hecho en los pirineos

Hecho en los Pirineos, gastronomía de montaña

20.03.2019/Chema Ferrer El único congreso gastronómico franco-español se inaugura esta misma semana. Huesca acogerá en su Palacio de Congresos de nuevo el II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, enmarcado en el proyecto POCTEFA, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo...
Foodex

Los vinos de Utiel-Requena en el mercado japonés

Chema Ferrer El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena participó durante la semana pasada en la feria Foodex Japan 2019, dentro del plan de internacionalización de esta denominación. Desde su nacimiento, ahora hace más de 30 años, se convirtió en el evento más importante de Japón para el sector...
restaurante Norte

Restaurante Norte con el Día del Padre

Chema Ferrer El chef Rafael Fernández, cocinero de larga trayectoria en Valencia y que marcó una etapa culinaria importante al frente de las cocinas de Monteorandi, está en los últimos años dirigiendo las del restaurante Norte, en el Hotel Mas Camarena, en el Parque Tecnológico de Paterna. Su...
espardenya

L´espardenyà vuelve a Alzira

Chema Ferrer Alzira vuelve a convertirse en epicentro del recetario de la anguila el próximo domingo 10 de marzo con la celebración de la tercera edición del Concurs d'Espardenyà Valenciana Francisco José García gracias al compromiso organizador del ayuntamiento de esta localidad y la colaboración...
bodega sierra norte

Nuevas añadas de Bodega Sierra Norte

Chema Ferrer Esta misma semana han sido presentadas las nuevas añadas de los vinos de Bodega Sierra Norte. El acto se llevó a cabo en el palco VIP de Mestalla y contó como protagonistas el equipo humano de esta bodega, que reparte viñedos e instalaciones por Requena, Camporrobles, La Roda y Jumilla...
RainGin

RainGin, una London dry de producción ecológica

Chema Ferrer La firma valenciana NGinVLC presentó este lunes su nueva ginebra RainGin, un destilado que aporta una novedad importante, es la primera ginebra estilo London dry con elaboración 100% ecológica. El nuevo destilado de NGinVLC está aromatizado con cáscara de limón, raíz de angélica,...
estela

Estela estrenó la temporada de la paella de ‘fetge de bou’

Chema Ferrer La huerta del norte de la ciudad de Valencia es la cuna de esta visión tan peculiar de la paella. Este plato tan universal, hijo de la necesidad, cumple en su modalidad de paella bouera con todos los requisitos de sus fundamentos antropológicos que son dos: a falta de cereal arroz de...
Viña Garugele

Matarromera presenta en Alicante sus últimas novedades

Bodegas Familiares Matarromera ha celebrado en el Hotel Hospes un evento en el que ha dado a conocer a centenares de personas entre clientes, consumidores y representantes de la sociedad alicantina, sus más importantes referencias vinícolas. Lo hizo de la mano de su distribuidor Exclusivas Uriarte...
Mercado San Valero

Arte urbano en el Mercado de San Valero

CyB El Mercado San Valero acoge desde hoy una obra de arte urbano en uno de sus muros interiores, en concreto la ganadora del concurso ‘Un dedo de espuma, dos dedos de frente’ certamen artístico que convoca Cerveceros de España, dirigido a creadores con el objetivo de concienciar acerca de consumir...