granja el parral

Granja el Parral, quesos tradicionales de Barxeta

Chema Ferrer Los quesos valencianos tienen un referente en algunas queserías tradicionales, como sucede en Granja el Parral de la localidad de Barxeta, en la comarca de La Costera. Los orígenes de la quesería se remontan al siglo XIX, cuando la familia de los Calabuig preparaba quesos frescos de...
Rose Wine

Rosé Wine de Utiel-Requena en la Marina

Chema Ferrer Veles e Vents, en la Marina del Puerto de Valencia acogió la presentación de los nuevos vinos rosados de la denominación de origen Utiel-Requena. La Terraza Malabar fue el escenario donde algunas de las bodegas de esta denominación llevaron sus vinos para presentarlos a la hostelería...
tapas

Alejandro Platero gana el concurso Tapas MadeinCV

Valencia\21.05.2018\Chema Ferrer Un total de ocho restaurantes de Valencia han participado hoy lunes en el concurso de la Mejor Tapa MadeinCV. Una iniciativa que forma parte de la I Ruta de Tapas MadeinCV, que desde el pasado día 10 y hasta el 27 de mayo busca promover la cultura de la tapa...
proava

Jornadas Gastro-Celler en Valencia

Chema Ferrer El próximo fin de semana, del 18 al 20 de mayo, la bodega medieval de PROAVA (Promoción Agroalimentaria de la Comunidad Valenciana) será el lugar donde se llevarán adelante distintas actividades gastronómicas. Esta construcción subterránea, sita en la C/Baja, 29 de Valencia, es una...
Pago Tharsys

Pago de Tharsys persevera con los vinos ecológicos

Abril\2018. Chema Ferrer Desde el nacimiento de la bodega en el año 2002, Pago de Tharsys mostró su vocación por la producción agrícola bajo los parámetros y métodos ecológicos. De hecho, todo su viñedo está cultivado siguiendo estas directrices. Fue en 2013 cuando se etiquetó el blanco de albariño...
tapas

Tapas MadeinCV, primera edición del tapeo valenciano

Chema Ferrer La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) presentó ayer en el marco del Mercado Central de Valencia Tapas MadeinCV, la ruta de la tapa valenciana. El acto contó con la con la presencia de Francesc Colomer, secretario autonómico de...
bano orbezo

Vinos y licores con Bañó-Orbezo

Chema Ferrer Los vinos y las bebidas espirituosas tienen un referente en la distribuidora Bañó Orbezo, una empresa valenciana con más de 28 años de experiencia y de origen familiar. Ahora celebra su convención anual, un evento a celebrar el lunes 7 de mayo en el Palacio de la Exposición de Valencia...
Sailor

Sailor, cervezas con algas

Chema Ferrer Que nadie se extrañe, la relación de las algas con la cerveza viene de largo y fundamentalmente viene de Escocia. Allí los campos de cereales se abonan con algas secas y trituradas, aportando ingentes cantidades de sales minerales y otras sustancias que proporcionan al cereal...