albufera plat
la pitanza
La Pitanza
Restaurante La Pitanza
Menú Albufera al Plat
Entrantes
Ajo Arriero
Ensalada de Srdina de Bota y Tomate Valenciano
Salteado de Morcilla y Longaniza con Habitas y Ajetes
Principal
Arroz de Costillas de Cerdo y Espinacas
Ó
Arroz de Bacalao y Coliflor
Ó...
Creu Conca
Creu de la Conca
Restaurante Creu de la Conca
Menú Albufera al Plat (Mínimo dos personas)
Entrantes
Albóndigas de bacalao
Titaina
Principal
Arroz ‘amb fesols i naps’ con pato
Postre
Flan de Calabaza
Una bebida incluida
Café y servicio
...
Albufera al plat
Restaurante Mateu
Restaurante Mateu
Menú Albufera al Plat
Entrante
All i Pebre
Principal
Llisa a la sal
Postre
Crema valenciana al gusto de Naranja
Bebida incluida
Pan tostado con tomate y All i Oli
Por comensal: 22,90€-IVA incluido
Albufera al plat
Restaurante Bonaire
Restaurante Bonaire de El Palmar
Entrantes (a escoger un plato)
Esgarraet de llisa
All i Pebre
Revuelto de botifarra de cebolla con ajos tiernos y habas
Ensalada valenciana
Principal (mínimo para dos personas)
Paella Albufera
(de lubina y anguila)
...
la sequieta
La Sequieta
Restaurante La Sequieta
-Menú Aniversario Blasco Ibáñez-
Ensalada de pimientos morrones con cebolletas y huevo cocido
Lomo de cerdo con habas tiernas y morcilla
Principal
Arroz a banda en dos servicios
(Primero el arroz y luego los pescados con salmorreta y all i oli)
...
la tofona
La Tòfona
MENÚ ALBUFERA AL PLAT MEDIO DÍA
ENTRANTES A COMPARTIR
• Ensalada de tomate valenciano mojama y bonito.
• Clochina valenciana.
• Croqueta de bacalao y all i oli....
bergamonte
Restaurante Bergamonte
RESTAURANTE BERGAMONTE
Menú Albufera al Plat -Año Blasco Ibáñez-
Entrantes
All i Pebre de merluza con patatitas
Desgarrat de pimientos asados al carbón con bacalao inglés marinado
Ensalada de tomate de la huerta con ajitos y tronco de atún al aceite de oliva virgen y balsámico...
albufera plat
Robert, genuina cocina mediterránea en El Saler
Chema Ferrer
Valencia es una capital privilegiada de España, ninguna posee un parque natural en su término municipal, y menos aún uno tan específico que contenga un lago como la Albufera y una dehesa como la de El Saler. El entorno condiciona en sus costumbres gastronómicas, los arroces de ‘marjal...
Albufera al plat
El Cierzo
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrante
Gazpacho de Sandía (individual)
Anguila ahumada con Humus y Aromas cítricos (centro de mesa)
Tomate de el Perelló con ventrisca (centro de mesa)
Principal
Arroz de pato (en sus variantes: muslo, muslo, magret...
Albufera al plat
Restaurante L´Origen
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrantes
Barquitas de la Albufera (endivias, mahonesa de piparras, mandarina, hueva de maruca, grosellas, calabacín)
Calamares fritos con huevo y lluvia de vegetales
Principal
Mogote ibérico con Vinagreta de Trufa y Patata chafada
o...
Albufera al plat
El Coso del Mar
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrantes
Crujiente de queso con cebolla confitada.
Servidos al centro de mesa para compartir.
Carpaccio de gambas con tosta de pan.
Bomboncitos de bacalao.
Principal
Paella de alcachofas y foie
Postre
...
Albufera al plat
Restaurante Castillo
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrantes
Tartar de Salpicón de Clóchina Valenciana y Calamar.
Menestra valenciana con Katsoubushi y Sopa Dashi.
Tataki de Atún con Encurtidos.
Principal
Meloso de Rabo de Toro y Setas
...
Albufera al plat
Restaurante Plaerdemavida
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Aperitivo
Samosa de Esgarraet con polvo de queso Heretat de Pere
Entrantes
Tomate de El Perelló con bacalao curado, mojama, polvo de aceituna y pesto
Carpaccio de pato con vinagreta de encurtidos y cremoso de piparra dulce
...
Albufera al plat
Restaurante Mateu
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrante
Tapa del día
Principal
Paella del Senyoret
Postre
Postres caseros
Incluye una bebida y café o infusiones
Precio: 25€ IVA incl.. (Min. dos personas)
restaurante balandret
Cata de Bodegas la Viña en Balandret
Por Chema Ferrer
El colofón de las jornadas gastronómicas l´Albufera al Plat se celebra la tarde del próximo 30 de abril en el restaurante El Balandret de la playa de las Arenas de Valencia. Las bodegas La Viña, patrocinadoras del evento, ofrecerán una...
Albufera al plat
Valencia Palace en ‘L´Albufera al Plat’
Por Chema Ferrer
El restaurante Albufera by Alejandro del Toro, sito en el hotel SH Valencia Palace de Valencia participa en las jornadas gastronómicas Albufera al Plat. Además de su larga tradición en la organización de eventos y banquetes, su restaurante de...
Albufera al plat
Bodegas la Viña en Terres dels Alforins
Albufera al plat
Restaurante Albufera by Alejandro del Toro
Menú Albufera al Plat
Entrante
All i Pebre de Anguila Ahumada
Plato principal
Arroz meloso o seco de Pato
Postre
Nuestro Arnadí de Calabaza
1 Bebida y café incluidos
Precio:...
Restaurantes Adheridos
Alejandro del Toro. Rest. Alejandro del Toro. Reservas: 963 93 40 46
Eduardo Frechina. Rest. Castillo (Godella). Reservas: 963 64 02 42
Sebastián Romero. La Sequieta (Alacuás). Reservas: 961 50 00 27
Paco Santamaría. Taberna El Vermut. Reservas: 963 27 70 84
Germán H. Marqués. Rest. L´Origen. Reservas: 960 058 960
Javier Puchades. Rest. Ginebre. Reservas: 962 06 34 24
Juan Carlos Exojo. Rest. Julio Verne. Reservas: 963 28 67 69
Alfonso Lanzas. The Book Restaurant. Reservas: 963 20 59 59
Kike Jiménez. Trencadish. Reservas: 963 91 18 61
Mª José Martínez. Rest. Lienzo. Reservas: 963 52 10 81
Luís Gómez. La Tófona. Reservas: 960 03 28 31
Rafael Calabuig. El Tinell de Calabuig (Ontinyent). Reservas: 962 91 50 48
Rubén Ruíz. La Matandeta. Reservas: 962 11 21 84
Gloria Alarcón. Sabe a Gloria (Mislata). Reservas: 963 13 50 52
Raúl Barruguer. Rías Gallegas. Reservas: 96 351 21 25
Toni Fernández. El Cerrao (Sot de Chera). Reservas: 962 34 80 25
José Garrigos. Qué Ganeta Qué Tinc. Reservas: 961 13 51 70
Silvia Meléndez. La Pitanza (Pedralba). Reservas: 615 83 29 64
Raúl Magraner. Rest. Bonaire (El Palmar). Reservas: 961 62 03 10
Sergi Peris. Sergi Peris Gastronómic. Reservas: 963 28 55 78
Pablo Margós. Rest. Las Bairetas (Chiva)
