albufera plat
la sequieta
La Sequieta
Restaurante La Sequieta
-Menú Aniversario Blasco Ibáñez-
Ensalada de pimientos morrones con cebolletas y huevo cocido
Lomo de cerdo con habas tiernas y morcilla
Principal
la tofona
La Tòfona
MENÚ ALBUFERA AL PLAT MEDIO DÍA
ENTRANTES A COMPARTIR
• Ensalada de tomate valenciano mojama y bonito.
• Clochina valenciana.
• Croqueta de bacalao y all i oli....
bergamonte
Restaurante Bergamonte
RESTAURANTE BERGAMONTE
Menú Albufera al Plat -Año Blasco Ibáñez-
Entrantes
All i Pebre de merluza con patatitas
Desgarrat de pimientos asados al carbón con bacalao inglés marinado
Ensalada de tomate de la huerta con ajitos y tronco de atún al aceite de oliva virgen y balsámico...
albufera plat
Robert, genuina cocina mediterránea en El Saler
Chema Ferrer
Valencia es una capital privilegiada de España, ninguna posee un parque natural en su término municipal, y menos aún uno tan específico que contenga un lago como la Albufera y una dehesa como la de El Saler. El entorno condiciona en sus costumbres gastronómicas, los arroces de ‘marjal...
Albufera al plat
El Cierzo
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrante
Gazpacho de Sandía (individual)
Anguila ahumada con Humus y Aromas cítricos (centro de mesa)
Tomate de el Perelló con ventrisca (centro de mesa)
Principal
Arroz de pato (en sus variantes: muslo, muslo, magret...
Albufera al plat
Restaurante L´Origen
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrantes
Barquitas de la Albufera (endivias, mahonesa de piparras, mandarina, hueva de maruca, grosellas, calabacín)
Calamares fritos con huevo y lluvia de vegetales
Principal
Mogote ibérico con Vinagreta de Trufa y Patata chafada
o...
Albufera al plat
El Coso del Mar
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrantes
Crujiente de queso con cebolla confitada.
Servidos al centro de mesa para compartir.
Carpaccio de gambas con tosta de pan.
Bomboncitos de bacalao.
Principal
Paella de alcachofas y foie
Postre
...
Albufera al plat
Restaurante Castillo
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrantes
Tartar de Salpicón de Clóchina Valenciana y Calamar.
Menestra valenciana con Katsoubushi y Sopa Dashi.
Tataki de Atún con Encurtidos.
Principal
Meloso de Rabo de Toro y Setas
...
Albufera al plat
Restaurante Plaerdemavida
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Aperitivo
Samosa de Esgarraet con polvo de queso Heretat de Pere
Entrantes
Tomate de El Perelló con bacalao curado, mojama, polvo de aceituna y pesto
Carpaccio de pato con vinagreta de encurtidos y cremoso de piparra dulce
...
Albufera al plat
Restaurante Mateu
MENÚ ALBUFERA AL PLAT
Entrante
Tapa del día
Principal
Paella del Senyoret
Postre
Postres caseros
Incluye una bebida y café o infusiones
Precio: 25€ IVA incl.. (Min. dos personas)
restaurante balandret
Cata de Bodegas la Viña en Balandret
Por Chema Ferrer
El colofón de las jornadas gastronómicas l´Albufera al Plat se celebra la tarde del próximo 30 de abril en el restaurante El Balandret de la playa de las Arenas de Valencia. Las bodegas La Viña, patrocinadoras del evento, ofrecerán una...
Albufera al plat
Valencia Palace en ‘L´Albufera al Plat’
Por Chema Ferrer
El restaurante Albufera by Alejandro del Toro, sito en el hotel SH Valencia Palace de Valencia participa en las jornadas gastronómicas Albufera al Plat. Además de su larga tradición en la organización de eventos y banquetes, su restaurante de...
Albufera al plat
Bodegas la Viña en Terres dels Alforins
Restaurantes Adheridos
Rest. Alejandro del Toro. Reservas: 963 93 40 46
Rest. L´Origen. Reservas: 960 058 960
El Tinell de Calabuig (Ontinyent). Reservas: 962 91 50 48
Rías Gallegas. Reservas: 96 351 21 25
Rest. Bonaire (El Palmar). Reservas: 961 62 03 10
Fum de Llum. Reservas: 960 04 54 58
Apicius. Reservas: 963 93 63 01
Bocamada. Reservas: 963 16 10 20
Mui. Reservas: 961 21 53 05
Atelier Gastronómico. Reservas: 963 20 22 81
Viva Mascaraque. Reservas: 960 64 93 35
Nou Gourmet. Reservas: 963 81 04 04
Tributo Brasas Bar. Reservas: 963 03 48 88
Kaymus. Reservas: 963 48 66 66
Ameyal. Reservas: 963 20 58 37
Palace Fesol. Reservas: 963 52 93 23
The Little Queen. Reservas: 678 816 501
Blue Marina. Reservas: 963 11 87 87
La Querencia. Reservas: 963 36 00 99
