Cangrejo azul de la Albufera, nuevo protagonista de la cocina

 

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Cangrejo azul de la Albufera, nuevo protagonista de la cocina

Top Cuina presenta junto al chef Raúl Magraner su primera receta

 El cangrejo azul o de New Jersey ha llegado a la Albufera de Valencia para quedarse. Apreciado por su buena carne y sabor delicado, es protagonista de una caldereta de arroz meloso cocinada por el chef de El Palmar Raúl Magraner del restaurante Bonaire.

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